随着气温回升和季节转换，4月份的食用农产品市场迎来新一轮调整。据农业农村部及商务部最新监测数据显示，4月份食用农产品价格 overall 呈现“涨跌互现”的格局，其中部分品类受供需关系、天气及成本因素影响波动明显。究竟哪些涨了？哪些跌了？一起来看详细梳理。
一、粮油价格总体平稳，部分品种微涨
4月份，粮食市场供应充足，价格以稳为主。稻米、小麦面粉价格环比基本持平，终端消费节奏平稳。不过，受国际油脂市场波动及国内原料成本支撑，食用植物油价格微幅上涨，其中豆油、菜籽油批发均价环比涨幅在1%-2%左右。玉米价格因深加工需求回暖及基层余粮减少，呈现稳中略涨态势。
二、蔬菜价格季节性回落，跌幅明显
随着春季蔬菜大量上市，尤其是叶菜类、茄果类供应增加，4月份蔬菜价格整体呈季节性下降趋势。重点监测的28种蔬菜批发均价环比下降约8%-10%，其中菠菜、生菜、黄瓜、番茄等降幅居前。业内分析，后期若天气晴好，蔬菜价格仍有下行空间。
三、水果价格涨跌分化，进口水果偏强
水果市场呈现“国产跌、进口涨”的分化特征。应季的菠萝、芒果、草莓等国产水果供应增加，价格回落；而车厘子、榴莲、山竹等进口水果受物流成本和汇率影响，价格有所上扬。整体看，水果均价环比小幅上涨，但涨幅较3月收窄。
四、肉蛋奶价格：猪肉企稳，鸡蛋下跌，生鲜乳低迷
- 猪肉：4月份生猪出栏节奏正常，消费端处于淡季，猪肉价格先跌后稳，月末受五一备货带动略有反弹。整体看，猪肉批发均价环比小幅下跌2%左右。
- 鸡蛋：鸡蛋产能充足，叠加气温回升产蛋率提高，市场供应宽松，4月蛋价继续下跌，主产区均价环比降幅超5%。
- 生鲜乳：受下游需求疲软和喷粉库存压力影响，生鲜乳收购价延续弱势，环比略有下滑。
- 牛羊肉：牛肉价格高位坚挺，羊肉小幅波动，整体以稳为主。
五、水产品价格稳中有升
4月份，部分海域进入休渔期前备货阶段，加之五一假期消费预期拉动，水产品价格稳中略涨。其中，鲤鱼、草鱼等淡水鱼价格小幅上行，对虾、鲈鱼等特种水产品价格涨幅相对明显。
六、生产资料价格：化肥涨、农药稳、地膜跌
在食用农产品之外，4月份农业生产资料价格也呈现分化走势：
- 化肥：受原料硫磺、磷矿石价格上涨及春耕需求拉动，尿素、磷酸二铵等价格环比上涨3%-5%。
- 农药：整体供应充足，价格以稳为主，部分除草剂因中间体成本下降而小幅回调。
- 农膜：原油价格波动传导有限，地膜、棚膜价格稳中略降。
- 饲料：豆粕、玉米价格上涨带动配合饲料价格小幅上扬，养殖成本压力仍存。
与展望
4月份食用农产品价格主要受季节性供应增加和消费淡季影响，蔬菜、鸡蛋等品种下跌明显，而油脂、部分水果及水产品价格有所上涨。生产资料方面，化肥价格受成本和需求双重推动而走高。
预计5月份，随着气温进一步升高，蔬菜、水果供应将继续增加，价格有望稳中有降；猪肉消费逐步回暖，但产能充裕，价格大幅上涨可能性不大；鸡蛋价格或延续低位震荡。建议农户和消费者密切关注市场动态，合理安排生产与采购。
（注：以上数据综合农业农村部、商务部及wholesale市场监测，具体价格以当地实际为准。）
